中医药草对人体有保健、调理养生效果。下面百瑾堂来谈一谈，中药之山药。

山药的故事

中国古代有两个国家发生了战争。强国把的弱国军队打得丢盔弃甲，一败涂地，强国军队乘胜追击，占领了弱国的许多土地。最后弱国军队只剩下几千人马，逃进了一座大山。这时，强国军队攻到山下，由于山势陡峭，易守难攻，几次进攻都未能取胜。于是，他们便采用围而不攻的战略，将这座山团团包围，让弱国军队人不得食，马不得草，要让弱国军队自动下山请降。

时间慢慢地流逝，强国的指挥官心下盘算着弱国军队所带的粮草，他想：四个月过去了，对方的粮已尽吃，大概正在杀马充饥吧。可第六个月时，被包围的军队还是没有动静。指挥官判断对方的马匹已被吃光，再不投降，便只有活活饿死了，于是他让士兵高喊劝降，但弱国军队并不回答，只是射出几支冷箭。到了第八个月，强国的指挥官算定敌军已死亡过半，于是便放松警惕，整天饮酒作乐。有一天晚上，强国军队正在蒙头酣睡，突然，从山中冲出一支人强马壮的军队，径直杀向强国大营。结果弱国军队大获全胜，把失去的国土全部夺了回来。

在山中被困将近一年，内无粮草，外无救兵，弱国军队怎么不但没有饿死，反而兵强马壮呢？原来山中到处长着一种草，这种草夏天开白色或淡绿色的花，地下的根茎呈圆柱状或棒状。士兵们在山中以它充饥，而马就吃树叶和这种草的藤叶。将近一年时间，弱国军队在山中休整了濒于溃散的军队，喂壮了疲劳待毙的马匹，于是乘着强国不备，趁黑夜杀下山去，大获全胜。

人们为了记住这种草，给它起了一个名字，叫做“山遇”，意思是说刚好在山里正缺粮的时候遇到了它。这样，“山遇”就逐渐被人们食用了。在食用中人们慢慢发现，它不仅能像粮食一样充饥，而且还有健脾胃、补肺肾的药用功效，吃了它可以治疗脾虚泄泻等症，于是就将“山遇”改名叫“山药”了。

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山药的作用

山药，又名山薯。味甘酸、性平温。

具有滋补肝肾、补血液、祛风湿等功效。

当人们出现久病体虚、肝肾体虚、耳鸣目眩、关节痛血气等问题，食山药可缓解症状。

滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。

山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。

山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。

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